Farina di ceci: benefici, usi e 3 ricette lampo

27 Ott Farina di ceci: benefici, usi e 3 ricette lampo

Profilo nutrizionale

Proteine 20% ca., fibre alte; priva di glutine.

Come usarla senza grumi

Setaccia, acqua fredda + riposo 30′; cuoci bene per digeribilità.

3 ricette lampo

Farinata al forno (teglia calda, olio evo, 20′).

Panelle veloci (padella antiaderente).

Crepes salate con ripieno di verdure.

Errori comuni

Eccesso di liquido; cottura insufficiente.